A planta Ora-pro-nóbis se destaca das outras PANCs (plantas alimentícias não convencionais) não apenas pelo seu altíssimo valor nutricional mas também pelas proporções exatas de cada um deles. Sendo essa a razão de inúmeros profissionais da saúde como médicos e nutricionistas recomendarem sua utilização in natura ao invés de suplementos ou cápsulas. Inclusive uma recomendação da própria ANVISA (agência nacional de vigilância sanitária) que proibiu a venda de suplementos à base de ora-pro-nóbis mas NÃO o consumo da planta. Saiba mais no artigo: Ora-Pro-Nóbis foi Proibida? A Verdade + 12 Benefícios Reais!
Portanto, vão aí cinco receitas simples e saborosas de inserir Ora-pro-nóbis em seu dia-a-dia.
Sopa de Ora-Pro-Nóbis
Ingredientes:
- 2 xícaras de folhas de ora-pro-nóbis frescas
- 1 batata média cortada em cubos
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a batata e a cenoura, e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o caldo de legumes e cozinhe até que os vegetais fiquem macios.
- Adicione as folhas de ora-pro-nóbis e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Sirva quente e aproveite!
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Pão de Ora-Pro-Nóbis
Ingredientes:
- 1 xícara de folhas de ora-pro-nóbis frescas picadas
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite morno
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
- Acrescente a farinha de trigo, o azeite e o sal. Misture bem até formar uma massa.
- Adicione as folhas de ora-pro-nóbis picadas e continue sovando até a massa ficar lisa e homogênea.
- Cubra a massa com um pano e deixe crescer por 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Modele o pão e coloque em uma forma untada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até dourar.
- Deixe esfriar antes de cortar. Sirva com manteiga ou o que preferir!
Massa de Panqueca com Ora-Pro-Nóbis
Ingredientes:
- 1 xícara de folhas de ora-pro-nóbis frescas picadas
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até formar uma massa lisa e homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo.
- Despeje uma porção da massa na frigideira, formando uma panqueca.
- Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, até dourar.
- Repita o processo até terminar a massa.
- Sirva com o recheio de sua preferência, como carne moída, legumes ou queijo!
Suco Verde com Ora-Pro-Nóbis
Ingredientes:
- 1 xícara de folhas de ora-pro-nóbis
- 1 maçã verde
- 1/2 pepino
- Suco de 1 limão
- 1 pedaço pequeno de gengibre
- 1 copo de água gelada
Modo de preparo:
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Coe, se preferir, e sirva imediatamente. Aproveite o refresco nutritivo!
Farofa de Ora-Pro-Nóbis
Ingredientes:
- 1 xícara de folhas de ora-pro-nóbis picadas
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 cenoura ralada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Aqueça a manteiga em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a cenoura ralada e cozinhe por 2-3 minutos.
- Acrescente as folhas de ora-pro-nóbis e refogue por mais 5 minutos.
- Adicione a farinha de mandioca, mexendo bem para que a mistura fique homogênea.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Sirva como acompanhamento!
Se você já se perguntou: Ora-pro-nóbis para que serve? O artigo: Ora-Pro-Nóbis: 10 Benefícios de Consumir Diariamente pode te ajudar. Ela vai, com certeza, adicionar inúmeros nutrientes e um sabor suave às suas refeições podendo ser feitas uma infinidade de receitas incluindo pudim, sorvetes, pães, bolos doces e salgados, tortas, sopas, e muito mais.
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